Buscando fondos para nuestro proyecto.
En este primer trimestre prepararemos deliciosos muffins, cupcakes, popcake, hotcakes, cada uno de ellos deliciosamente decorados con vadiadas cubiertas, luego cada grupo de alumnos sale a vender los productos y de esta manera poder incrementar los fondos para nuestro proyecto.
Lo primero que haremos serán los ricos y nutritivos muffins...
MUFFINS
INGREDIENTES
Harina pastelera 250 gr.
Polvo de hornear 1 chda.
Mantequilla 100 g
Azúcar 90 gr.
Huevos 3
Esencia de vainilla 1 chda.
Leche 120 cm3
PREPARACIÓN:
- Batimos la manteca con la batidora hasta que esté cremosa. Añadimos el azúcar hasta integrar y se va a formar crema ligera (3 minutos de batido).
- Se agregan los huevos, uno a la vez, e ir batiendo cada vez.
- En un bol aparte juntamos la harina, el polvo de hornear y una pizca sal, lo agregamos en 2 tantas a la mescla líquida intercalando con la leche, lo mesclamos.
- Añadimos la esencia de vainilla.
- Añadimos luquete dee cítricos
- Con un cuchara ponemos la mezcla en los pirotines o directamente en los moldes hasta cubrir con la preparación 3/4 del mismo.
- Colocamos en un horno a 180º por 20’ hasta que al insertar un cuchillo, éste salga seco. Chequear a los 15 minutos y si no están listos, rotar los moldes para evitar que unos se cocinen más que otros.
¡Salieron deliiiiiiiiiii!...
...Chicos verdad que fie muy fácil prepararlos, siiiiiiiiiiii son muy fáciles de preparar..., lo importante es ponerle muchas ganas y organizarce para acceder al taller de cocina a preparalos, correctamente uniformados y al día con los ingredientes.
Cada alumno aporta un material de limpieza para mantener siempre limpio nuestro taller . Aqui sus actividades
Batiendo la mantequilla con el azúcar.
Agregando los huevos uno por uno.
Cerniendo la harina
Agregar la harina y envolver.
Rellenar los pirotines hasta 3/4 partes.
Hornear a 180º ( horno precalentado) 20'
¿A cuanto lo venderán?
Sin preservante y listos para la venta.
La mayoría de los muffins se preparan siguiendo la misma técnica que aplicamos en el taller, es decir, mezclando el equipo sólido por un lado, el líquido por el otro y luego incorporando ambos rápidamente sin batir en exceso para evitar que queden duros o con huecos.
No te olvides que con esta receta salen más o menos 12 muffins, ¡ah! coloca los moldes en el centro del horno inmediatamente, para evitar que se formen huequitos dentro de los maffins, cuando empiecen a "oler" chaquealos con un palillo, estarán listos cuando el palillo salga limpio. Saca los muffins del horno y déjalos enfriar dentro del molde, de preferencia sobre una rejilla , por espacio de 10' , luego sácalos del molde.
Los ingredientes deben de ser de primera calidad para cautivar a nuestros clientes, así cada vez que preparemos los quequitos nos compran al toque.
...
...Ahora a preparar los famosos CUPCAKES, que son los mismos muffins pero decorados: con glase real ( fácil de preparar ¿verdad?), también se pueden decorar con merengue, masa elastica o pasillaje ( estas cubiertas fueron los que preparamos en el taller)
Bravoooooooooooo, arrasamos en ventas con los cupcakes...que bieno ...asi fácil incrementamos los fondos para nuestro proyecto.